Предлагаю приготовить медово-творожное печенье с ароматом корицы и лимонной цедры и с очень вкусной сладкой ореховой крошкой. Печенье получается нежное и мягкое, рецепт простой, ингредиенты всегда доступны.
Категория: Десерты Печенье Творожное печенье
Ингредиенты для «Печенье с творогом и медом»:
- Творог — 175 г
- Мука пшеничная / Мука — 220 г
- Яйцо куриное (в тесто -1 шт и 1 желток,1 белок -для смазывания) — 2 шт
- Маргарин — 160 г
- Мед (жидкий) — 75 г
- Корица — 0,5 ч. л.
- Сахар (2 ст.л-в тесто,2 ст.л в орехи) — 4 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 6 г
- Соль — 1/3 ч. л.
- Цедра лимона (от половины лимона) — 1 ч. л.
- Орехи — 100 г
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда ккал
3143.8 ккал белки
77.7 г жиры
149.1 г углеводы
373.5 г Порции ккал
524 ккал белки
13 г жиры
24.9 г углеводы
62.3 г 100 г блюда ккал
330.9 ккал белки
8.2 г жиры
15.7 г углеводы
39.3 г
Рецепт «Печенье с творогом и медом»:
В миске смешать все сухие ингредиенты- муку, сахар, разрыхлитель теста, корицу, соль.
Замороженный маргарин (или сливочное масло) натереть на крупной терке, добавить к сухой смеси. Перетереть все руками в крошку.
Добавить творог любой жирности, у меня творог 5%. Хорошо все перемешать.
Натереть цедру с половинки лимона.
Добавить к мучной смеси 1 яйцо и 1 желток, цедру и жидкий мед.
Замесить тесто, собрать его в комок. Так как влажность творога может быть разная, то муки возможно потребуется немного больше. Тесто должно получится мягкое, слегка липкое. Положить тесто в пакет и в холодильник на 30-40 минут или дольше.
Для этого печенья можно взять любые орехи, у меня был фундук. Орехи измельчить в блендере.
Достать тесто из холодильника, хорошо подпылить мукой.
Раскатать тесто в пласт толщиной 5 мм и вырезать формочками разные фигурки.
Переложить фигурки на противень, смазать их оставшимся белком и посыпать орехами с сахаром.
Выпекать печенье в духовке при t= 180 градусов в течении 15- 20 минут.
Такое печенье очень вкусно с чаем или молоком. Приятного аппетита!
Источник: povarenok.ru
